FoodLabor - Band I - SpeiseAmbulanz

19,95  inkl. MwSt.

Beschreibung

FoodLabor – Band I – SpeiseAmbulanz

Rezepte und Tipps rund um die Reduzierung von Speiseabfällen und die Wiederverwertung bzw. Weiterverarbeitung von einzelnen Lebensmitteln bis hin zum Kreieren neuer kulinarischer Gaumenfreuden.

 

Bernd Christmann ist ein echter Kohlkopf…Er stammt aus dem Kreis Dithmarschen
direkt an der Nordseeküste.
Seine Ausbildung zum Koch begann der Spitzenkoch erst viel später, zuvor absolvierte
er eine Berufsausbildung zum Städtischen Hauswirtschafter und kam erst dort zu seiner
Leidenschaft des Kochens. Kurz nach dieser Lehre ging Bernd in die Kochausbildung
„Zur alten Post“ nach Büsum, wechselte aber später nach Meldorf in das
„Hotel zur Linde“ …wo er sich als angehender Koch im wahrsten Sinne des Wortes
austoben konnte. Er kreierte u.a. den berühmten Nordseeteller und nahm an mehreren
Meisterschaften der Nachwuchsköche mit großem Erfolg teil.
Als Koch gewann Bernd z.B. die erste Matjes-Meisterschaft der Firma Friesenkrone in Marne
sowie beim REWE-Deutschland Pokal in Bremen oder einen Berufswettkampf.
TV-Koch Thies Möller ( Vorbild & Lehrmeister von Bernd ) wies ihn in die Kunst des Kochens ein.
Das Extra-Kochen mit Thies Möller z.B. ein Foto für eine Zeitschrift oder das Schnitzen von Gemüse
brachte Bernd viel Spaß, sodass er später selbst eigene Rezepte in ein eigenes Buch schrieb …

Titeldaten:

Softcover

Din A5

266 Seiten mit bunten und schwarzweißen Abbildungen

Maße: 14,8 cm x 21 cm

ISBN: 978-3-96607-063-8

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